Category Archives: Gurme

Aida – İstanbul’da iyi bir İtalyan restoranı arayanlara…

Moda’nın tipik bir sokağında, güzel bir evin giriş katındaki Aida, benim İstanbul’da en sevdiğim birkaç İtalyan lokantası arasında. Hem sıcak, hem şık. Eski bir İstanbul konağı, özgün bir estetik anlayışı, hoş bir piyano müziği ve rahat, gösterişten uzak  bir ortam. 

 

Aida daha çok küçük grup yemekleri için ideal bir mekan. Hafta sonu için rezervasyonsuz gitmeyi düşünmeyin. Mekan iki katlı, alt kattaki tatlı telaş ve hareketlilik mekana ayrı bir renk katıyor. Ayrıca Cuma-Cumartesi günleri canlı müzik yapılıyor. 

Lecce doğumlu Andrea ile Türk eşi Elif, işini çok iyi yapmaya gayret gösteren, çalışkan bir ekip kurmuşlar. Servis için bekleseniz de kibarlıklarıyla bunu telafi ediyorlar. 

Şefleri çok başarılı, ayrıca fiyatlar uçuk değil. Yemekler taze yeni yapılmış İtalyan ev yemeği gibi. Tavuk Ciğer Pate, Patlıcan Parmigiana, Keçi Peyniri Tempura, Birayla Pişmiş Dana Yanağı, Soğan Çorbası, Lazanya denediğim lezzetler, hepsi birbirinden lezizdi. Sicilya tatlısı ricotta peynirli ve portakal kabuklu cannolo da, geleneksel tatlıları tiramisu da gayet iyi. Bodrum limonuyla yaptıkları limoncello ise harika.

 

Bu arada mekanın geniş bir şarap seçkisi var. Biraz da tavsiye alarak çok keyifli kadehler içebilirsiniz. Dostlarınızla, ailenizle mutlu sofralar kurabileceğiniz, özel bir köşe burası. Aklınızın bir köşesinde mutlaka bulunmalı.

Son olarak dikkat etmeniz gereken bir nokta ise restoran 18.00 itibari ile servise başlıyor.

Keyifli bir akşam yemeği dilerim.

Aida Vino e Cucina, Kadıköy’de Ressam Şeref Akdik Sokağı’nda. Tel: (0544) 851 51 51

http://www.aidavinoecucina.com/

 

Sushi severler için vazgeçilmez adres: Ioki

İoki, Kandilli’de iki katlı bir binada. Kendine ait otoparkı ve yaz aylarında keyfini sürebileceğiniz bir terası var. Terası manzaralı, arka tarafı yemyeşil bir koru. Restoranın iç dekorasyonu Japon geleneklerine göre tasarlanmış. Hemen girişte sushi barı var, barın yanında paravanla ayrılmış özel bir oda var ve burada geleneksel bir japon oturma düzeni bulunuyor. Ayrı odada tek bir masa var. Sanki yerde oturuyormuşsunuz gibi geliyor ama aslında masanın altında, normal bir şekilde oturmanızı sağlayacak bir “delik” var. 4 kişiden fazlaysanız orayı isteyin derim.

Şimdi gelelim ne yesek kısmına:) Levrek, Ahtapot, Karides ve Kalamar, Geleneksel Peru Ceviche Sos ile 2 kişilik sunulan Ceviche ‘yi muhakkak deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız! İçindeki sarımsak, kişniş ve lime inanılmaz.  Tornado, suşi konseptinde ilk kez karşılaştığım ve bayıldığım bir lezzet. Acılı karides tempura da nefis.

Tavuk, et ve balıklardan oluşan ana yemeklerin yanı sıra, nigiri, maki, roll, special roll, sashimi, tempura, noddle, pirinç, çorba, salata, aperatifler ve şefin spesyalleri gibi uzayıp giden bir menüsü var.

Benim en sevmediğim uzakdoğu mutfağının tatlıları. Bilirsiniz, hep kızarmış muz ve kızarmış dondurmadan ibaret lezzetli denilmeyecek standart şeyler giriyor menüye. IOKI mozaik pastayı da sushi kıvamına getirmiş. Sushiye benzetmek için kare kare keserek üzerine bir de çilekten bir kesit koymuş. Sanki soya sosuna batırılmış gibi çikolata sosuna batırarak sushi görünümlü bir tatlı yiyebiliyorsunuz bu sayede:)

Ben alkolden hoşlanmadığımdan sake denemedim ama sıcak ve soğuk sake çeşitleri mevcut.

Gelelim ne ödeyeceğimiz konusuna. Ucuz değil fakat İstanbul’da iyi sushi yapan diğer mekanlara göre daha iyi. Fiyatlar ortalama kişi başı 40-80 TL arasında değişiyor. 

IOKI Kandilli
Kandilli, Kandilli Cad. No:11/A, Üsküdar/İstanbul, Türkiye
Telefon (216) 2022022
Online sipariş için: http://siparis.ioki.com.tr/

Diğer iyi sushi nerede yenir mekanları; Kuruçeşme Inari Sushi Omakase, İş Kule’leri Itsumi, Elmadağ Hori Authentic Japanese, 

Club Quartier Moda ve yeni lezzet noktaları

Moda’daki Saint Joseph’liler Derneği geçen yıl kapsamlı bir tadilattan sonra Club Quartier adıyla bir tesis açtı. Ağaçlar, çiçeklerle dolu yemyeşil bir alanda oturup yemeğinizi yemek için nefis bir ortam. Tesiste birbirinden güzel 3 adet de restoran var. 

Brunelle’de, Akdeniz mutfağı ağırlıklı, açık büfe kahvaltıdan burger ve risotto’ya, günün her saati sipariş verilebilecek seçenekler var. Diğer mekan Pavio taş fırınından çıkan leziz pizzaları ve özel salataları ile tam bir İtalyan. Yedi Masa ise bildiğiniz rakıcı! İzole, huzurlu bir mekan arıyorsanız tam size göre. Gerçekten yedi tane masa var içinde ve mezeler leziz. 

Restoranlara gidebilmek için üye olmanıza gerek yok, Club Quartier’nin bünyesindeki restoranlar herkese açık.

 

Brunelle  http://brunellerestaurant.com/

  

Geniş iç mekânı ve bahçe masalarının düzenlemesi sayesinde, yemeğinizin tadını yan masada konuşulanlara kulak misafiri olmak zorunda kalmadan çıkarabiliyorsunuz. Havuza nazır bahçesi ile sıcak yaz akşamları için serin buluşma noktası. Kına, Cafe de Paris soslu bonfile, dana bourguignon, milföy kaplı mantar çorbası, mont blanc ve opera pastanın Brunelle’de tercih edilen lezzetlerin başında geliyormuş. 

 

Yedi Masa  http://yedimasa.com/  

Yedimasa meyhanesi cam duvarları olan bir kulübeden ibaret aslında. Toplamda sadece 28 kişiyi kaldırabilen masalardan biri iki kişilik ve hayli romantik bir konumda. Meyhane klasiklerinin hakkını veriyor. Ayrıcalıklı ortamına rağmen fiyatlar fahiş değil. Karidesini ve topiğini sofradan eksik etmeyin:)

Günlük hazırlanan mezeleriyle, otlarıyla Ege’yi yaşatırken, kalkan, sinarit, mercan, karagöz, Barbun, dil, fener, kalamarı, ahtapotu artık o gün ne çıkarsa düsturuyla hareket ediyorlar. Mezelerinin yanında, sıcaklardan 160 gr’lık ahtapot bacağı ile hazırlanan beğendili ahtapot, yaprak tava ciğeri ve baklava bohçası tavsiye:)

 

Ristorante Pavio

Tatlı bir mahalle işletmesi ruhuyla, taş fırından çıkan leziz pizzalarıyla yeşillikler içindeki kış bahçesinde huzur veriyor. İtalyan ustaların elinden çıkan pizza fırınıyla, ev yapımı taze makarnalarıyla, atıştırmalıklarıyla, serinletici kokteylleriyle, tiramisu’suyla tam bir İtalyan iken haftanın her günü sunulan serpme kahvaltısı Anadolu’yu Moda’ya taşıyor. Menüyü de aşağıya ekliyorum ki fiyatlar hakkında da bilginiz olsun:)

 

 

Ristorante Pavio, Moda Menü

Karaköy Ma’Na

Mustafa Abi’nin (Mustafa Alabora) doğum günü yemeği vesilesiyle tanıştım ben Ma’na ile. Banu (Banu Zeytinoğlu, Mustafa Alabora’nın eşi olur) yine eşsiz bir mekan seçmişti doğum günü organizasyonu için. Mekanı, mezeleri ve hizmeti  kadar beğendim ki, yazmadan edemedim. Meyhane sohbeti sevenler, kaliteli mekan arayışında olanlar için tavsiye niteliğinde bu yazı.

Ma’na, Rıhtım Caddesi’nde Fransız Geçidi’nin sağ tarafında. Ulaşım da oldukça kolay yani. Anadolu Yakası’nda oturanlar için de bir vapura bakar:) Hem alkollü araba kullanmamış hem trafiğe girmemiş olursunuz. 

  

Masalarındaki sakız beyazı örtüler, duvarlarındaki eski fotoğraflar, barın üstündeki fayanslarla nostaljik bir havası var mekanın ve oldukça uzun bir rakı listesine sahip, neredeyse Türkiye’de üretilen bütün rakılar var. Ayrıca burada önemli bir gelenek hala sürdürülüyor, rakınız bitmemişse eğer üstüne isminiz yazılıyor ve en az üç ay boyunca sizin için saklanıyor. 

İstanbul’un eski meyhanelerine özlem duyanlardansanız tam size göre. Tam anlamıyla geleneksel bir meyhane. Bilin ki Ma’Nâ’da balık yok ama Mutabel, ıspanak kökü, tarama, topik, domatesli pastırma turşusu, yaprak ciğer, mücver, meyhane pilavı, beğendili kuzu dilimleri, fıstıklı balık köftesi, kaskarikas gibi eşsiz lezzetler var. Müziğin sesinin kısıklığı da ayrı bir övgüyü hak ediyor bence. Ve ekip müthiş ilgili ve yanında ekstra bilgili:)

Sağ olsun Banu, sayesinde nefis bir mekan keşfetmiş olduk. Benim gibi oraya ilk giden ve mekana bayılan davetli çoktu. Bilgiyi ve güzelliği kendine saklayanlardan değilim, ben de sizinle paylaşayım bu güzelliği dedim. Gidip deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Not: Dış mekanı da oldukça büyük, sigara tiryakilerine bildirmiş olayım.

http://www.karakoymana.com/